Hay que ser un poco original, o al menos eso debía estar pensando cuando decidí fusionar en una receta algunos de los productos más característicos del Alto Nalón. Las clásicas tartas de queso están muy bien, salen muy ricas, de hecho yo soy la primera que las pido en los restaurantes (siempre y cuando no haya en carta un postre con chocolate claro, que es mi debilidad) pero me apetecía hacer una tarta de queso un poco distinta, con más chispa, que se saliera de lo corriente, y aquí está la tarta de Queso Casín con Suspiros del Nalón y manzana una tarta a medio camino entre lo dulce y lo salado, sólo apta para los fartones más valientes.
Seguramente estaréis pensando que no podéis conseguir los ingredientes. A ver...los Suspiros del Nalón se hacen en la Panadería de Campo de Caso, pero si no tenéis previsto pasaros por allí, podéis adquirir una caja en los Supermercados de El Arbol y seguramente también en otros supermercados e hipermercados. Hace muchos años que elaboran estos suspiros y son muy populares. Si no sois capaces a encontrarlos, podéis sustituirlos por otro tipo de suspiros, eso sí...no será una auténtica Tara Casi-Ná.
El Queso Casín lo podéis encontrar ya, afortunadamente en casi todos los supermercados e hipermercados de Asturias. Digo afortunadamente, porque este queso, uno de los más antiguos de España, estuvo a punto de desaparecer, pero gracias a los emprendedores queseros, hoy en día ya existen 4 queserías que lo elaboran, 3 en Caso: Quesería Redes, la pionera, El Viejo Mundo, y La Corte, y la cuarta de ellas en Piloña: Ca Llechi. Aquí os dejo un enlace a un audiovisual donde los propios queseros os cuentan qué es el Queso Casín D.O.P. Atreveros a hacer esta auténtica tarta 100% casina!!!
El Queso Casín lo podéis encontrar ya, afortunadamente en casi todos los supermercados e hipermercados de Asturias. Digo afortunadamente, porque este queso, uno de los más antiguos de España, estuvo a punto de desaparecer, pero gracias a los emprendedores queseros, hoy en día ya existen 4 queserías que lo elaboran, 3 en Caso: Quesería Redes, la pionera, El Viejo Mundo, y La Corte, y la cuarta de ellas en Piloña: Ca Llechi. Aquí os dejo un enlace a un audiovisual donde los propios queseros os cuentan qué es el Queso Casín D.O.P. Atreveros a hacer esta auténtica tarta 100% casina!!!